Observatorio de Política Migratoria y Derechos Humanos

México.-La presidenta Claudia Sheinbaum encabezó la noche del lunes su primera celebración de la independencia recordando a las mujeres y los migrantes, y defendió una vez más la soberanía de México en medio de las tensiones que han dominado las relaciones con Estados Unidos en los últimos meses.

[…]Con fuegos artificiales, actos musicales, concentraciones y desfiles militares se conmemora en todo el país la histórica fecha en la que las familias mexicanas celebran en sus hogares comiendo platos tradicionales como un caldo hecho a base de granos de maíz conocido como “pozole” y los chiles en nogada, que se hacen con un chile poblano relleno de un picadillo de carne de res y cerdo, mezclado con frutas y especias y cubierto con una cremosa salsa de nuez.